Los empaques y envases para alimentos juegan un rol de vital importancia a la hora de analizar los puntos críticos de sus respectivos procesos productivos . La frescura y la inocuidad de los alimentos, proteger los productos de contaminación, del medio ambiente, permitir su traslado y almacenamiento, conservar las características del producto, entre otras, son puntos decisorios a la hora de seleccionar el empaque.
Empaques amigables con el medio ambiente: La tendencia es apostarle al desarrollo de envases biodegradables, bioplásticos y a los ecodiseños; de esta manera muchas empresas trabajan para mitigar la huella ambiental.
Ciudad de México. El Congreso de la Ciudad de México aprobó reformas a la Ley de Residuos Sólidos para iniciar en 2020 la prohibición gradual de la comercialización, distribución y entrega de productos plásticos de un solo uso y obligar a los fabricantes de dichos artículos a sustituirlos por productos plásticos biodegradables y compostables.
Debido a este problema, son muchas las empresas que están empezando a optar por utilizar envases ecológicos.
Los envases ecológicos no sólo cumplen con su misión principal que es la de colaborar con el medio ambiente, si no que estos envases pueden generar también grandes ventajas a las empresas que los utilizan.
Envases biodegradables como parte de la solución
Los envases biodegradables son una alternativa a los plásticos , ya que se descomponen de forma natural. La acción de microorganismos naturales los rompe en estructuras inocuas para el medioambiente. Este tipo de envases está normalmente compuesto de ácido poliláctico fabricado a base de materiales de origen vegetal en lugar de petróleo.
VENTAJAS Y DESVENTAJAS
El envasado biodegradable es una alternativa prometedora al plástico , que ayudan a aliviar problemas a largo plazo que presenta el uso excesivo de plástico .
Los envases biodegradables están hechos de materiales renovables en comparación de los plásticos que están hechos de aceites .
Otra ventaja importante de los envases biodegradables es que son tóxicos para los entornos naturales ni para los seres humanos . Esto los hace mucho mas fácil de desechar no se acumulan con el tiempo.
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